contact

©2018 by Dimitris Chronopouos. Proudly created with Fashion Marketers

TART WITH PECAN

PATE SUCRE 
  • Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα 

  • Αφού ετοιμαστεί το ζυμάρι, το αφήνουμε για τουλάχιστον 4 ώρες στη συντήρηση να σταθεροποιηθεί 

  • Ανοίγουμε ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικό χαρτί σε πάχος 2,5 mm

  • Αφήνουμε το ζυμάρι στην κατάψυξη να σταθεροποιηθεί και το κόβουμε στο σχήμα της φόρμας

  • Τέλος, ψήνουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ 

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΒΟΥΤΥΡΟ 82%
ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
ΠΟΥΔΡΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
ΑΒΓΑ
ΑΛΕΥΡΙ 55%
ΑΛΑΤΙ
ΒΑΝΙΛΙΑ
120 γρ
90   γρ
30   γρ
50   γρ
235 γρ
 1    γρ
1/2 τμχ
ΚΡΕΜΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
  • Στον κάδο του μίξερ αφρατεύουμε το βούτυρο, την άχνη και την πούδρα αμυγδάλου με το φτερό

  • Προσθέτουμε ένα, ένα τα αβγα συνεχίζοντας την ανάδευση

  • Μόλις το μείγμα αφρατεύσει ελαφρώς, προσθέτουμε το αλεύρι και το ρούμι

  • Αφήνουμε το μείγμα για περίπου 4 ώρες στη συντήρηση να σταθεροποιηθεί πριν το χρησιμοποιήσουμε

   ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΥΛΙΚΑ

    ΚΑΡΥΔΙ PECAN

ΥΛΙΚΑ 

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΒΟΥΤΥΡΟ 82%
ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
ΠΟΥΔΡΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
ΑΒΓΑ
ΑΛΕΥΡΙ ΖΑΧ/ΚΗΣ
ΡΟΥΜΙ ΜΑΥΡΟ
125 γρ
125 γρ
125 γρ
125 γρ
25   γρ
25   γρ
Logo Black.png