Ο Δημήτρης Χρονόπουλος μετράει σχεδόν 30 χρόνια στο χώρο της ζαχαροπλαστικής, αφου από πολύ μικρός ήξερε τι ήθελε να κάνει.

​

Αν και τα γλυκά δεν έπαιζαν πολύ μεγάλο ρόλο στην οικογένεια, ο πατέρας του ήταν αυτός που τον παροτρυνε να ασχοληθεί με τη ζαχαροπλαστική.

​

Από τη φύση του ανήσυχο και δημιουργικό πνεύμα κατάφερε να αποτυπώσει την καλλιτεχνική του τάση στις γλυκές αμαρτίες που δελεάζουν τους πάντες.

​

Με εκπαιδεύσεις σε εστιατόρια με αστέρια Michelin στη Γαλλία, o Δημήτρης Χρονόπουλος δεν είναι τυχαίο που έχει συνεργαστεί με τα εστιατόρια που έχουν καταφέρει να λάβουν το ποθητό αστέρι όπως το Βαρούλκο, η Σπονδή και το Vardis.

 

Από το 2007 είναι τεχνικός σύμβουλος της εταιρίας Valhrona στην Ελλάδα και έπειτα στην Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή, μια από τις μεγαλύτερες εταιρίες ζαχαροπλαστικής στον κόσμο. 

​

Επιπλέον, η δραστηριότητα του ως Σύμβουλος επιχειρήσεων σε θέματα οργάνωσης του χώρου της ζαχαροπλαστικής και της δημιουργίας tailor made μενού, τον έχει οδηγήσει να συνεργάζεται με τα καλύτερα εστιατόρια εντός, αλλά και εκτός Ελλάδος.

​

Πάθος του, όμως αποτελεί η διδασκαλία, αφού έχει πραγματοποιήσει αναρίθμητα σεμινάρια και workshops ανά τον κόσμο προσπαθώντας να μεταλαμπαδεύσει το πάθος του για γλυκές δημιουργίες και σε τρίτους.

 

Μότο του

“Η ζαχαροπλαστική θέλει υπομονή και επιμονή, αλλά χωρίς δημιουργικότητα και έμπνευση δεν γίνεται τίποτα”.