top of page
creme brûlée
![5179.jpg](https://static.wixstatic.com/media/2a1a5b_9d4494c1872a4deb930008cc78189dd2~mv2_d_5760_3840_s_4_2.jpg/v1/crop/x_320,y_0,w_5120,h_3840/fill/w_708,h_531,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/5179.jpg)
CREME BRULEE ΒΑΝΙΛΙΑ
CREME BRULEE
-
Βράζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη
-
Αφού βράσουν, κατεβάζουμε το μείγμα από τη φωτιά, το ρίχνουμε στους κρόκους και ανακατεύουμε με σύρμα, χωρίς να δημιουργήσουμε αφρό, μέχρι τα υλικά να γίνουν ένα σώμα
-
Στη συνέχεια, γεμίζουμε σε ύψος 3cm πυρίμαχα μπολάκια, τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ ταψί και προσθέτουμε νερό, περίπου 2 δάχτυλα, στον πάτο του ταψιού
-
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100֯ για περίπου 45-60 λεπτά
-
Αφού βγουν από το φούρνο και κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τα καίμε με φλόγιστρο
ΥΛΙΚΑ
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 35%
ΓΑΛΑ ΠΛΗΡΕΣ
ΖΑΧΑΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ
ΚΡΟΚΟΙ
ΒΑΝΙΛΙΑ ΦΡΕΣΚΙΑ
ΖΑΧΑΡΗ για το καραμέλωμα
250 γρ
250 γρ
60 γρ
100 γρ
1 τμχ
bottom of page