contact

©2018 by Dimitris Chronopouos. Proudly created with Fashion Marketers

APPLE TART

PATE SUCREE
  • Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα

  • Αφού ετοιμαστεί το ζημάρι το αφήνουμε για τουλάχιστον 4 ώρες στη συντήρηση να σταθεροποιηθεί

  • Ανοίγουμε ανάμεσα σε δυο φύλλα αντικολλητικό χαρτί σε πάχος 2,5 mm

  • Αφήνουμε το ζυμάρι στη κατάψυξη να σταθεροποιηθεί και το κόβουμε στο σχήμα της φόρμας για τάρτες, διαμέτρου 20cm

  • Τέλος, ψήνουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί σε προθερμασμενο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ 

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΒΟΥΤΥΡΟ 82% 
ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
ΠΟΥΔΡΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
ΑΒΓΑ
ΑΛΕΥΡΙ 55%
ΑΛΑΤΙ
STICK ΒΑΝΙΛΙΑΣ 
120 γρ
  90 γρ
  30 γρ
  50 γρ
235 γρ
    1 γρ
1/2 τμχ
APPLE CRUMBLE
  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί στον καδό του μίξερ, με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα

  • Λίγο πριν τα υλικά γίνουν μια μάζα σταματάμε την ανάδευση

  • Στη συνέχεια, αδειάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το αφήνουμε στην κατάψυξη έως ότου παγώσει

  • Ψήνουμε ενώ είναι παγωμένο σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο) μέχρι να πάρει ένα ξανθό χρώμα

ΥΛΙΚΑ 

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΒΟΥΤΥΡΟ 82%
ΠΟΥΔΡΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ
ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
ΑΛΕΥΡΙ ΜΑΛΑΚΟ
ΑΛΑΤΙ
60   γρ
60   γρ
60   γρ
60   γρ
0.5  γρ
ΦΑΡΣΑ ΜΗΛΟΥ
  • Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί έως 'ότου μαλακώσουν τα μήλα

  • Τα απλώνουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνουμε στη συντήρηση

ΥΛΙΚΑ 

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΜΗΛΑ GOLDEN ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ
ΒΟΥΤΥΡΟ 82%
ΚΑΡΥΔΙΑ
ΖΑΧΑΡΗ ΜΑΥΡΗ
ΚΑΝΕΛΛΑ ΣΚΟΝΗ
420 γρ
  30 γρ 
  45 γρ
  50 γρ
    2 γρ
Logo Black.png